majonézes hússaláták

Be kell valljam szeretem a bolti majonézes hússalátákat, eddig csirkéset, tonhalasat, és lazacosat ettem. Nem sikerült még megfejtenem az okát mitől vonz annyira, mert általában nem szeretem az ilyen bolti kész dolgokat, de ezt nagyon eltalálják, finom ropogós benne a zellerszár, a hagyma, a hús ízletes, nem túl tömény a majonéz… szóval időnként veszek, nem tudok ellenállni.

Itt volt az ideje viszont, hogy megtanuljam, hogyan készül ez a csoda, nagyon jó is lett a végeredmény, íme a receptem az “American Classics” szakácskönyvből:

Classic Tuna Salad – klasszikus tonhal saláta:

hozzávalók:
2 tonhal konzerv (nekem kb. 280g volt a kettő)
2 ek citromlé
1/2 tk só, 1/4 tk frissen őrölt bors
3 ek apróra vágott zellerszár
2 ek kockára vágott lilahagyma
(2 ek kapor vagy savanyú uborka – kihagytam)
1 gerezd zúzott fokhagyma
2 ek apróra vágott petrezselyem
1/2 csésze majonéz (1,2 dl)
1/4 tk dijoni mustár

Szűrőn csöpögtesd le a tonhalat és az ujjaiddal törd kisebb darabkákra, ha villával szétnyomod, akkor kenőcsösebb állagú lesz a salátád. Egy közepes tálban a tonhalhoz keverd hozzá a citromlevet, sót, borsot, zellerszárat, lilahagymát, uborkát, fokhagymát, és petrezselymet, keverd össze alaposan, végül add hozzá a majonézt és a mustárt. Kész. Tálalhatod salátalevélen, vagy előételként piritóson, vagy szendvicsekben, tekercsekben is isteni. Lefedve, hűtőben tárolva 3 napig eltartható.

A csirke saláta – chicken salad – gyakorlatilag ugyanígy készül, természetesen lehet variálni bármivel, snidlinggel, újhagymával, kaporral, mandulával vagy akár szőlővel is. Mint megtudtam az eredeti amerikai csirkesalátát 1863-ban tálalták először Rhode Island-en, maradék csirkéből készült majonézzel, tárkonnyal és szőlővel. Nem csoda, hogy népszerű lett.

A lazac saláta is hasonlóan készül, itt is lehet variálni, például a majonéz felét inkább joghurttal helyettesíteni, vagy főtt tojást, esetleg kockára vágott paprikát, vagy kapribogyót adni hozzá. Salátalevélen jól mutat, de mégjobb lehet félbevágott avokádókba kanalazva.

Rengeteg tuti recept volt mindegyik salátához tényleg, ez olyan lehet itt, mint nekünk a kőrözött, mindenkinek van egy jól bevált, tökéletes receptje rá. ; )

Ez a bejegyzés a recept, saláta kategóriához tartozik, cimkék: , , , , , . Permalink könyvjelző.

Comments are closed.