sajtos-tejfölös vegetáriánus tex-mex

mint gondolom már sejtitek, szeretem a mexikói konyhát… most kivételesen egy paradicsom és hús nélküli recept következik, a sajtos-tejfölös tex-mex:

-gyújtsd be a sütőt (170 C )
-amíg bemelegszik, főzz meg egy adag rizst, tedd kicsit beolajozott jénai tálba
-adj hozzá egy-egy nagy konzervnyi lecsöpögtetett kukoricát és vesebabot (lehet mexikói keverék is)
-szórj bele 2 evőkanál apróra karikázott újhagymát
-60 g reszelt sajtot keverj össze egy kis pohár tejföllel, fűszerezd sóval-borssal
-keverd össze a sajtos-tejfölös cuccot a zöldséges rizzsel és mehet be a sütőbe
-süsd kb 30 percig, szórj a tetejére még 2 evőkanál reszelt sajtot és  süsd még kb 10 percig, amíg szépen rásül a sajt.

ezt már teszteltük mi is, isteni lett…

szoktam maradékokból is csinálni, rizs helyett kuszkusszal is nagyon jó, mehet bele bármilyen zöldségkeverék, borsósat, zöldbabosat, karfiolosat is ettünk már, vagy sonkás-brokkolisat… spárgával sem lehet rossz például…
csak kreatívan és bátran, bármit bele!
de persze ez már inkább olaszos, magyaros konyha, mint mexikói… :)

Ez a bejegyzés a könnyű vacsora, recept kategóriához tartozik, cimkék: , , , . Permalink könyvjelző.

2 hozzászólás a sajtos-tejfölös vegetáriánus tex-mex bejegyzéshez

  1. Orsi says:

    Ez sem hangzik rosszul, bar Marcel nem eszi meg se a babot, se a kukoricat, a tejfölt es a sült-olvasztott sajtot viszont imadja, szoval lehet, hogy ha jol eldugom a zöldsegeket, akkor eszik majd belöle :)))
    Olyan jo, hogy irod ezt a blogot, persze rengeteg gasztroblog van, ahol lehetne jo kajakat talalni, de tudom, h Te csak olyanokat irsz, ami egyszerü, hamar megvan es finom is :))))))
    Szep 7veget Nektek, sok puszi!!

    • moni says:

      Orsi, itt Amerikában a válogatós gyerekek anyukái álcázzák a zöldségeket, a turmixolt zöldséget beleteszik a fasirtba, levesbe, tésztaszószokba, BÁRMIBE, nem látszik, és az izét elnyomja pl. a paradicsomszósz, vagy a sok sajt, igy megeszik a gyerekek… én ezt kicsit átvágásnak tartom, de ha muszáj… :)
      remélem találsz olyat, amit M megeszik…
      (és igen, jól sejted az egyszerü gyors receptek hive vagyok… :D, nincs időm többre)
      puszi